Todos los Grills Velox de alta velocidad por contacto pueden cocinar una gran variedad de productos, carnes, tortillas, sándwiches, etc. En nuestros TIEMPOS DE COCCIÓN encontrará una lista más completa.
El Grill Velox alcanza la temperatura de trabajo en sólo 10 minutos, aproximadamente. Las resistencias y placas de cocción de aluminio fundido han sido especialmente diseñadas para garantizar una cocción HOMOGÉNEA Y SEGURA. Los controles termostáticos minimizan el consumo de energía: el CG-1 consume solo, aprox. 0,10 € ($ 0.15) por hora y el CG-2, unos 0,20 € ($ 0.30) por hora.
La rapidez de cocción, la intensidad del calor y el contacto directo del producto con las placas de cocción superior e inferior crean un efecto de sellado que conserva el jugo natural de los alimentos y que mejora su sabor e incluso su calidad. Los productos cocinados en el grill Velox conservan también su valor nutritivo con una merma mínima.
Velox cocina igualmente alimentos frescos o congelados. Podemos obtener los productos poco hechos, al punto o muy hechos. El operario puede COCINAR SOBRE PEDIDO gran variedad de alimentos sin sacrificar la calidad de los mismos.
Los bordes de las placas de cocción evitan pérdidas excesivas de grasa. El sistema de drenaje la conduce hasta una bandeja independiente que puede desmontarse con facilidad. Para mayor seguridad, esta bandeja está situada en la parte posterior del grill para que la grasa caliente esté lo más apartada posible del operario. Las superficies de cocción pueden limpiarse fácilmente con un simple paño o con una espátula metálica.
Las bisagras debido a su diseño especial permiten movilidad horizontal y vertical de la placa superior, ajustándose perfectamente al alimento que se esté preparando. El chasis está separado de las placas de cocción permitiendo que el aire circule libremente. Este mismo diseño protege del calor al temporizador, al termostato y a los restantes componentes eléctricos. El grill Velox ha sido diseñado para realizar las tareas más duras de su establecimiento.
Información y especificaciones sujetas a cambios sin previo aviso.
